金童红茶——華盛咖啡又一力作，选用特优质锡兰高山红茶拼配而成，是正宗港式茶餐厅所需要的味道，用传统方法冲煮效果更佳。

锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。 

锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。 

国际红茶的基本等级为

OP：Orange Pekoe橙黄白毫，意指长白色细毛的新芽。以正统的制茶法做出来的茶叶叶片大约是1厘米左右、仅次于新芽的新叶，将其捻成细长状后的茶叶称为OP。

BOP：Broken Orange Pekoe，指被切成细碎的茶叶。即将OP茶叶切碎后的等级。

F：Fannings， 指BOP筛选下来的小片茶叶。

D：Dust，比F更细的粉状茶叶。在红茶的登记中，D是最末等的，冲泡的时间最短，是筛选到最后的粉末状碎屑，多用于茶包。

除以上四种等级外还有许多常用等级

FOP：Flowery Orange Pekoe，通常含有大量新芽的茶叶称为FOP，新芽越多则表示茶的品质越好。（OP中的新芽含量较FOP少）

FBOP：Flowery Broken Orange Pekoe，叶片比BOP较大且新芽比较多。

SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。