精品咖啡---尽在華盛
发布时间 :2015-10-27 14:13:07

十一月精品咖啡

Salvador Ataisi

萨尔瓦多阿泰斯

萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植,农民采用传统的种植方式几乎是100%的遮阴种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份,都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。

产区:中美洲萨尔瓦多

海拔:12001800米

等级:SHG

处理:水洗

描述:坚果巧克力,百香果酸甜,奶油巧克力,草莓余韵,醇厚感强。

 

SASINI SL28 Kenya AA

肯尼亚 SL28 AA

SASINI 庄园位于肯尼亚山周边的KIAMBU 地区,海拔1800 米左右,这里风光秀美,气候宜人,光照充足,土壤条件优越,属于肥沃的酸性红壤,土质疏松,土层深厚,排水良好,PH 值在5.5~6.5 之间。

产区:SASINI 庄园

海拔:1800米左右

等级:AA

处理:全水洗

描述:苹果酸味明显,干湿香适中,醇厚度好。

 

Rasuna Wahana Estate

拉苏娜哇哈娜庄园

WAHANA庄园:它位于1300~1500米之间的Mungkur产区,在北苏门答腊Sidikalang地区——一个著名的咖啡产区,理想的气候条件和足够的降水,代表了多巴湖地区的最高水平。WAHANA庄园不仅仅是出产高品质的咖啡,他们还致力于为整个区域的农民提高栽种咖啡的质量。

产区:Wahana庄园

海拔:13001500米

品种:Rasuna

处理:全水洗

描述:清爽柑橘味和浓郁可可味,口感圆润。

 

Wahana Longberry

印尼哇哈娜长豆

Longberry这个品种的名字来源于它的外观:由于它的生豆外观相较于其他生豆显得长而薄因此而得名。该树种发源于埃塞俄比亚,因为其外观和Harrar的Longberry(Typica种自然突变)很像。

在印度尼西亚,Longberry最初只种植在亚齐地区; 然而,几年前WAHANA庄园把该品种带到了多巴湖区域的自己的庄园内作为实验品种。之后庄园就出产了longberry这个品种的咖啡生豆。

产区:Wahana庄园

海拔:1300~1500米

品种:Longberry

处理:全水洗

描述:带有清新的水果香气,明亮的酸度和甜度,温和及清爽的口感。